因為身體的關係, 二月多做的草莓塔 竟拖到現在才po, 手稿食譜還得努力翻翻翻給找出來 =="
看來都錯過台灣的草莓季了, 不過 歐洲草莓季正值, 那時二月買的草莓都沒現在來得甜, 有精力要再來做一發!!
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上周超市無花果一盒大特價,
煮婦魂現身, 不買個一盒似乎對不起自己,
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許多的塔皮甜點, 最底層. 最基本的塔皮扮演很重要的角色!!
CoCo PuFF本身又是特別喜歡吃塔皮. 派皮的人,
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雖然這篇文章叫"[簡易派皮]蘋果派", 但CoCo PuFF不敢說真的有比較簡易 >_<|||
之前做的派皮是事先將麵糰揉好, 把奶油片包入, 桿開, 摺疊再折疊。
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自會做塔皮這一類的東西後, 就常常卯起來做, 常常一直在想內餡該換什麼的好呢!
做好的塔皮即使不馬上用也可以冰在冷凍庫, 解凍後就可以馬上使用, 真的很方便。
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第一次做這個tarte tartin的東西, 可說是緊張外加期待啊~
聽到tarte tartin最熟悉的應該會想到蘋果派吧,
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迷人的杏仁香味, 灑滿杏仁碎片的表層, 酥脆的塔皮,
這個就是...杏仁塔~
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將南瓜切成小丁與南瓜麵糊混合做出南瓜磅蛋糕,
希望整個蛋糕充湳濃濃的南瓜味,
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上週陪Kiss先生看完牙醫, 順道去逛了下關於廚具的賣場,
還是沒有看到喜歡的蛋糕或派模型 X﹏X
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一直都很喜歡米布丁,
之前做過 "帶有肉桂香味的米布丁" 以及 "南瓜米布丁",
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用Kiss先生的媽媽做的手工plum jam做了這個派,
很喜歡這個plum手工果醬, 光只是塗在麵包上就很好吃哩~~~
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前陣子瘋鄉村派, 一連做了好幾種,
而且還很有恆心的做比較跟做實驗,
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之前用罌粟籽做過 "罌粟麵包捲 Poppy Seed Roll"
這次拿來做Loaf, 因為有人實在是太愛Poppy Seed了 *^ο^*
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最近奇異果變便宜了, (買了一大盒回家 =^_^= )
又加上最近整個愛上鄉村派, 索性就拿來做鄉村派囉~~~
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CoCo PuFF超喜歡這種鄉村派(Rustic Pie)的說,
既簡單又方便做, 重要的是不需要派模型喔~~~
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巧克力色麵糊加上白麵糊,
隨意攪拌後的紋路是如此的美麗 *^ˍ^*
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利用酸奶來做Loaf感覺清爽很多...
口感也很鬆軟, 再灑上點肉桂與喜歡的堅果,
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最近天氣陰陰的, 偶爾還下雨 （＞﹏＜）
晚上也就懶得出去散步了～
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又對蜂蜜下手了 #^_^#
這次是做重口味的蜂蜜麵包,
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這...不知該稱為麵包還是蛋糕 X﹏X
原本是要做成蛋糕的感覺, 烘烤出來後...Kiss先生堅持這是麵包 =="
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就是愛烘培 (10)
