奧地利六月初草莓季開始,
帶女兒去體驗一下草莓園, 沒想到女兒採了好多的草莓, 而且有聽媽媽的話 "專挑鮮紅的採" !!
採了這麼多的草莓,
一回家就先做了草莓奶昔, 甜甜草莓香加香草冰淇淋, 真的很適合夏天 ^0^
]]>草莓季, 超市裡鮮紅欲滴的草莓各個看起來都甜美可口!!
也唯有這時節可以盡情的吃草莓了,
網路上看到這簡單的草莓派食譜,
順應食節也立馬做出來吃, 簡單好做又好吃 ^^
]]>在餐廳的主食選項中,
馬鈴薯的部分常有不同選擇, 例如 薯條. 馬鈴薯泥. 馬鈴薯塊等等, 炸的或煎的, 當然還有就是這 potato croquettes,
不過通常餐廳裡的以炸的居多, 滋味當然美好,
酥脆的外皮, 裡面是細緻的馬鈴薯內餡, 每次都吃光光 ^___^
]]>前陣子天氣好, 燃起吃冰淇淋的慾望,
加上最近甜點魂又回歸, 想說就自己動手做吧!!
翻開之前自己做的冰淇淋 手工冰淇淋. 冰糕 都包含生雞蛋,
孕婦又切忌吃生的, 所以這次將配方改了一下,
]]>12月聖誕節, 餅乾甜食絕對少不了!!
自己做的總比外面買來的溫馨多了, 那可是滿到溢出來的愛啊~~~
很愛吃餅乾甜食的我, 看到不一樣的食譜都想試做,
]]>我喜歡煮一餐是全家都可以一起享用的,
一餐美味+健康+會想再煮的料理,
兩個大人的伙食很好準備, 要甚麼辛香料不用顧慮太多,
但有寶寶後,
]]>抓住秋天的尾巴, 再煮幾道配合時節的料理,
原本是想單純的煮個南瓜麵,
不加任何調味料, 只想單. 純. 的吃食物的原味!
煮好後,
]]>野甘藍 Savoy Cabbage 在歐洲非常的常見, 價格也便宜,
味道呢!!? 見仁見智, 有些人很喜歡, 有些人知道這蔬菜很健康, 但一嚐味道 "ㄜ... 謝謝, 再見!"
野甘藍長得如下圖,
]]>誰說做可愛餅乾一定要有模型呢!!!?
這種不需要模型也能做出的可愛餅乾更是手工啊!!
非常推薦有小朋友的家庭, 親子同樂超棒, 情侶也很適合, 可以增進感情 >/////<
整個迫不急待等女兒長大點一起玩烘培啊~~~
]]>對於印度料理的印象, 就是很多辛香料, 很多說不出名字的辛香料,
味道很香, 嚐起來令人印象深刻,
每次享用時都會不禁疑問 這麼美味的食物, 是用多少的辛香料下去料理的啊? 會不會很複雜呢?
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很喜歡自己手做披薩, 手做披薩的好處很多就不再碎念了 >//////<
之前也有寫過一篇 "量身打造手工披薩 <馬茲瑞拉起司 蕃茄波菜 披薩> & <培根波菜起司 披薩>"
有興趣的人歡迎參考看看!!
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從女兒開始吃副食品以來, 做媽的我幾乎都是餐餐現煮,
若當天出去玩, 帶出門的那兩餐也是當天早上現煮,
什麼冰磚的東西, CoCo PuFF從來沒弄過,
其實主要原因是因為媽媽我自己無法接受那種冰過再解凍的食物,
]]>CoCo PuFF 很喜歡 Gennaro Contaldo 這位義大利廚師的料理與風格,
每次看完他的節目後道道都想試做,
週末終於做了他的義式肉球三明治, 好好吃~~~
其實光這義式肉球醬除了拿來做三明治外, 搭配義大利麵也好讚,
]]>市面上很容易買到這種巧克力餅乾, CoCo PuFF自己蠻喜歡的, 尤其是可以吃到一顆或一塊巧克力的那種,
有奶油香又有巧克力, 對我這種愛吃甜食的人真的很難拒絕 >//////<
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最近真的煮好多南瓜料理, 濃湯是最常的,
一直煮同一種會膩, 就偶爾換換不同口味,
將南瓜搭配不同食材與加點不同的新香料喝起來又是不同的口感,
南瓜與紅蘿蔔其實蠻搭的,
]]>南瓜與咖哩的結合是什麼滋味!!?
在還沒做出這道料理前CoCo PuFF還真無法想像, 感覺有點怪怪的, 或者說不搭, 而且從來沒吃過啊 >/////<
上網研究了一下, 還蠻多食譜可以參考的,
就這樣, 南瓜牛肉椰奶咖哩端上桌啦!!
]]>秋天, 超市裡的主角是南瓜,
跟著季節吃準沒錯, 大地依照時節所給的產物是最珍貴也最自然的~
涼涼的秋天, 再加上時不時的下雨,
]]>對CoCo PuFF來說生日就是要吃蛋糕, 生日除了跟重要的人一起過外, 可以沒有禮物沒有驚喜, 但就是不能沒有蛋糕,
不要問為什麼, 因為連CoCo PuFF也無法好好解釋, 或許就是溫馨感吧 >/////<
而且蛋糕上還一定要插蠟燭, 哈哈~
跟重要的人一起吃生日蛋糕, 感覺就很幸福啊 ^___^
]]>秋天, 南瓜的產季!
親戚種的南瓜豐收, 給了我們好幾顆, 這幾天家裡的餐桌都少不了南瓜啊~
也用味蕾一起感受秋天吧 ^0^
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今年奧地利的夏天比往年熱,
熱得時間也長, 以前通常都是這個禮拜熱完, 下周就變涼, 但今年卻好幾周都是連著熱, 濕度也提高,
除了湖邊. 泳池戲水+喝冰啤酒消暑外,
冰淇淋... 也很消暑啊,
]]>夏季的奧地利是莓果的產季,
有覆盆子. 黑莓. 桑葚. 紅醋栗. 白醋栗. 藍莓等等,
有著豐富顏色的莓果, 讓人看了食慾大開外, 心情也好好喔~
]]>一直很想挑戰這種繽紛色彩的餅乾,
因為, 我知道完成之後 一定, 超.....有成就感 ^_____^
對於烘培甜點 烤餅乾, 有一種莫名的堅持,
像這次做這彩虹餅乾, 因為第一次做, 又加上帶著寶寶, 再加上對成品的堅持 (不想烤出來醜醜的, 即使味道好)
]]>好久沒做甜點, 五一勞動連假三天, 沒有特別安排旅行, 趁著Kiss先生在家有人看顧寶寶,
窩在廚房, 被巧克力的迷人香氣包圍, 享受做甜點的時光~
這蛋糕的食譜是偶然看到的網路上影片,
材料稍微做了更改, 一樣香濃好吃,
]]>聖誕節期間, 婆婆給了一箱的蘋果,
雖然知道 "一天一蘋果. 醫生遠離我"
但還是無法天天吃一顆 >////<
又不想看著蘋果爛掉, 於是拿來做各種料理, 例如: 蘋果咖裡. 蘋果派. 還有就是這個好吃又簡單做的"蘋果蛋糕"
]]>今年雖然挺著個大肚子, 不過在這個象徵著月圓人團圓的中秋節日裡,
還是很想吃個月餅或蛋黃酥解解相思之愁!!
老實說, 對於蛋黃酥CoCo PuFF只愛外面那一層酥皮, 對於蛋黃則一點都不愛 ><
對於月餅的喜好也還好, 所以今年跟以往一樣就來做個 偽蛋黃酥~
]]>每一年Kiss先生生日, CoCo PuFF都會莫名的堅持手做一個蛋糕,
今年因為挺著一顆大肚子, 為求方便與迅速, 還有好吃,
心中首選的手做蛋糕就是布朗尼啦 ^__^
只要把 巧克力+奶油 融一融, 甚至可以使用微波爐喔~
]]>無意在網路上看到饅頭的照片, 整個勾起想食的慾望 >/////<
可惜不是在台灣, 下個樓或走出巷口就可以隨便買到, 可以去亞超買, 但是路途遙遠, 特地開車去買完全不符合經濟效益啊!!
還有一個辦法, 那就是自己做!! 不過目前挺著顆大肚子, 一想到要揉麵糰就很懶 @@
就這樣過了幾天, 想吃饅頭的食欲還是在心中, 而且愈來愈強烈, 那種越是吃不到越想吃到的口腹之慾啊~
]]>前陣子天氣涼涼的, 以為夏天正式到來了, 卻沒想到今年夏天 奧地利的天氣有點陰晴不定,
趁天氣涼的日子開烤箱, 烤箱熱氣暖屋, 食物則暖身 >////<
有著滿滿起士的通心粉深受CoCo PuFF與Kiss先生喜愛,
]]>因為身體的關係, 二月多做的草莓塔 竟拖到現在才po, 手稿食譜還得努力翻翻翻給找出來 =="
看來都錯過台灣的草莓季了, 不過 歐洲草莓季正值, 那時二月買的草莓都沒現在來得甜, 有精力要再來做一發!!
將麵包做成美美的造型,
讓享用的人開心, 做的人也是滿滿的成就感 ^0^
烘烤完擺滿一盤, 心情都開心了起來, 這...就是烘培的魔力之一吧!!
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戚風做上手後真的會一直想試試不同的口味,
這次要把這 蜂蜜+檸檬 情侶檔放入當主角,
利用新鮮的檸檬, 刨屑, 再擠出新鮮的檸檬汁, 味道新鮮又舒服,
]]>住在紐西蘭的那段期間, 最喜歡的莫過於這令人吮指回味的 銷魂 紐西蘭牛肉起士派 Steak&Cheese Pie,
第一次吃到是因為當時很餓, 隨便在超級市場買的,
也不知道是不是因為當時很餓, 所以覺得什麼都好吃, 還是就真的是那麼好吃,
後來又買了好幾次, 還在不同地方買, 發現真的是好吃ㄟ, 還吃了許多不同的口味,
]]>瑪芬一直是家裡很愛做的蛋糕,
可以當午茶甜點, 也可以拿來做早餐, 加入不同內餡又是另一種口味!!
重點是 製作過程很簡單, 食材倒一倒 拌一拌就好了。
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外表有酥皮的麵包一直都是CoCo PuFF愛吃的麵包,
誰叫酥皮 酥酥脆脆, 而且好香好香, 整個真的很難抵擋!!!
其實不只小時候就連現在也是, CoCo PuFF超愛扒光有酥皮的麵包, 然後把內餡分給別人 >////<
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從紐西蘭回奧地利的前一天與Kiss先生吃到一道烤豬皮料理佐綜合蔬菜與約克夏布丁,
香香脆脆的烤豬皮整個讓CoCo PuFF愛上,
炸"豬皮"片在嘴裡喀滋喀滋響的, 很是過癮 >////<
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既上次做了 酸酸甜甜忘不掉的好滋味 -- 檸檬酪 Lemon Curd 腦中就一直想著一定要拿來搭配起士蛋糕,
心中一直覺得 檸檬酪 + 乳酪起士蛋糕的組合 是無敵的讚 >////<
有了檸檬的微酸與微甜, 綜合起士乳酪的口感,
讓人不會覺得起士蛋糕很膩, 反而變得很清爽,
]]>做熟了原味戚風蛋糕, 換個口味, 就很容易做出變化,
第一發 先來個巧克力口味的!!
原本想要利用巧克力塊下去做, 卻發現家中只剩可可粉, 沒關係~ 留待下次挑戰 (握拳~
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聖誕節期間吃了好多甜食點心,
甜膩感讓大腦腦波釋放出... 好想來點酸甜的點心喔~
於是, 利用新鮮的檸檬, 烤出這一盤 檸檬口味 黃色小雞餅乾 ^0^
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有著像三明治夾心, 中間卻挖個小洞, 表面灑滿雪白糖衣的餅乾是來自於奧地利 林茲Linz 的 Linzer Augen (林茲眼睛餅乾),
同時也是聖誕節家家戶戶幾乎都會準備的小點心,
CoCo PuFF也很愛這可口的小餅乾,
裡面通常會夾 紅醋栗果醬 redcurrant 或 黑醋栗果醬 blackcurrant,
]]>聖誕節最常見的餅乾莫過於是薑餅人了,
帶著點淡淡的薑味 豆蔻味 肉桂味的 薑餅人餅乾總是最能令人感受到聖誕節的溫馨氣息,
街道上的櫥窗裡也總可以看到灑滿白雪糖粉的薑餅屋 與可愛的薑餅人,
總之, 看到薑餅人 薑餅屋, 就會不自覺的聯想到.... 啊~ 聖誕節要到了!!
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