這次料理的名稱有點給他長....
烤甜椒醬雞胸肉佐義大利拖鞋麵包 (Ajvar on Baked Chicken Breast with Ciabatta)
雖然名字很長,
但做法卻超簡單喔~~~
重點是又很好吃 =^_^=
搭配上CoCo PuFF自己做的ciabatta (義大利拖鞋麵包)蘸橄欖油或醬汁,
真的是絕配 \^o^/
* 主要食材: 雞胸肉2片. 培根8片. 蕃茄2顆. 蒜3瓣. 橄欖油2T. 鹽適量. Ajvar適量. 粗黑胡椒粒適量
事先將雞胸肉洗淨擦乾, 蕃茄與蒜切小丁。
烤箱可以先預熱, 溫度220度, 烘烤時間20分鐘。
ps1. 因為CoCo PuFF本身不是很愛厚的雞胸肉, 所以又再將雞胸肉對切, 所以兩片雞胸肉變四片, 喜歡厚的人就不需要囉~
在雞胸肉上平行畫上3~4刀。
接著塗滿Ajvar (甜椒醬),
連劃刀裡的縫都要塗滿滿喔~
接著纏繞上培根, 一片雞胸肉CoCo PuFF用掉2片培根。
隨意灑上蒜丁與蕃茄丁 ~^o^~
再灑上適量的鹽與粗的黑胡椒粒, 並淋上橄欖油。
ps2. 2T的橄欖油若覺不夠, 可再自行增加~
烘烤完成後可以罩上一層錫箔紙, 再悶個5分鐘。 就可以享用囉!!!
如果擔心沒有Ajvar甜椒醬, 也沒關係~~~
就塗上自己喜歡的醬料~
創造屬於自己味道的料理 =^_^=
醬汁可別浪費了喔~
CoCo PuFF喜歡烤過的ciabatta蘸著醬汁吃,
很好吃優 #^_^#
Kiss先生則喜歡ciabatta林上幾滴橄欖油...
不管如何, 搭配ciabatta很棒哩 ^o^y
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