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這次料理的名稱有點給他長....

烤甜椒醬雞胸肉佐義大利拖鞋麵包 (Ajvar on Baked Chicken Breast with Ciabatta)

雖然名字很長,

但做法卻超簡單喔~~~

重點是又很好吃 =^_^=

搭配上CoCo PuFF自己做的ciabatta (義大利拖鞋麵包)蘸橄欖油或醬汁,

真的是絕配 \^o^/

 

  * 主要食材: 雞胸肉2片.   培根8片.   蕃茄2顆.   蒜3瓣.   橄欖油2T.   鹽適量.   Ajvar適量.   粗黑胡椒粒適量  

事先將雞胸肉洗淨擦乾, 蕃茄與蒜切小丁。  

烤箱可以先預熱, 溫度220度, 烘烤時間20分鐘。

  ps1. 因為CoCo PuFF本身不是很愛厚的雞胸肉, 所以又再將雞胸肉對切, 所以兩片雞胸肉變四片, 喜歡厚的人就不需要囉~

在雞胸肉上平行畫上3~4刀。

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接著塗滿Ajvar (甜椒醬),

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連劃刀裡的縫都要塗滿滿喔~

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接著纏繞上培根, 一片雞胸肉CoCo PuFF用掉2片培根。

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隨意灑上蒜丁與蕃茄丁 ~^o^~

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再灑上適量的鹽與粗的黑胡椒粒, 並淋上橄欖油。

  ps2. 2T的橄欖油若覺不夠, 可再自行增加~ 

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烘烤完成後可以罩上一層錫箔紙, 再悶個5分鐘。 就可以享用囉!!!

如果擔心沒有Ajvar甜椒醬, 也沒關係~~~

就塗上自己喜歡的醬料~

創造屬於自己味道的料理 =^_^=

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醬汁可別浪費了喔~

CoCo PuFF喜歡烤過的ciabatta蘸著醬汁吃,

很好吃優 #^_^#

Kiss先生則喜歡ciabatta林上幾滴橄欖油...

不管如何, 搭配ciabatta很棒哩 ^o^y

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