利用新鮮的南瓜做成內外都帶有南瓜味的餃子~
黃澄澄的餃子,
感覺很新鮮, 顏色很漂亮,
應該有刺激到食慾吧, 哈 =^_^=
* 餃子皮食材: 中筋麵粉250g. 南瓜110ml
* 餃子餡主要食材: 豬絞肉300g. 蔥1枝. 薑末適量. 紅蘿蔔半根. 南瓜200g. 洋蔥1/4顆. 蒜末適量
* 餃子餡調味料: 鹽1t. 香油3T. 糖1t
事先將南瓜去皮洗淨, 切小丁後蒸熟。蔥洗淨切小段, 洋蔥切小丁, 紅蘿蔔刨絲。
將所有 南瓜味餃子餡主要食材+調味料 利用手或筷子全部混合均勻, 再用手揉打成一個有黏性的肉糰~
南瓜味餃子皮~
將中筋麵粉與南瓜搓揉成一個光滑不黏手的麵糰即可, 抹上油放進塑膠袋或其他容器蓋上保鮮膜, 醒30分鐘即可。
ps1. 南瓜的部分, CoCo PuFF沒有瀝很乾, 若怕麵糰太溼黏, 南瓜可以慢慢加入, 覺得水分夠了, 就停止~
將麵糰擀成一大張, 厚度約0.2cm, 利用模型壓出所需要的大小。
ps2. 沒有模型沒有關係, 可以利用吃飯的碗再割畫出即可~
接著, 包入適當的南瓜味餃子餡,
然後捏緊, 包成喜歡的餃子樣 *^ˍ^*
CoCo PuFF個人覺得這個南瓜色很討喜 =^_^=
煮好的餃子也好可愛喔~~~
當然滋味就跟外表一樣可口囉 \^o^/
香甜可口的南瓜+豬絞肉~
呼呼~ Kiss先生說"再一盤" #^_^#
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