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一直都很想找時間來做椒麻雞,

很喜歡那酸酸甜甜的味道, 搭配雞肉~

哇哇哇~~~只能說好吃 好吃 還是好好吃 ~^o^~

對於沒吃過這道料理的Kiss先生,

也要來讓他認識一下椒麻雞的美味, 哈~

 

CoCo PuFF這次做的椒麻雞是利用雞大腿來做的,

也沒有特別的切成小塊,

煎炸完後直接淋上醬汁,

要切成多大塊就隨自己喜好囉 \^o^/ 

好吃最過癮~~~

 

  * 主要食材: 雞大腿2隻

     醃肉醬汁: 白酒1t.   醬油2T.   麻油1T.   蜂蜜1T.   鹽一小搓

     椒麻醬汁: 辣椒2根.   青蔥末1T.   蒜末1t.   檸檬1t.   烏醋1t.   香油1.5t.   麻油1t.   細砂糖1T.   魚露1t

     其他材料: 中筋麵粉適量

先將雞腿洗淨擦乾, 醃肉醬汁則全部混合, 雞腿浸於醃肉醬汁, 蓋上保鮮膜放置冰箱至少3小時。   

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醃入味的雞腿取出, 裹上一層中筋麵粉。

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熱一平底鍋, CoCo PuFF利用半煎炸的方式, 將雞腿炸至兩面金黃酥脆~

 

椒麻醬汁的部分:

先將辣椒切碎,  接著將所有食材混合均勻即可。

  ps1. 椒麻醬汁可隨個人喜好調整優~ 喜歡酸一點的人可多加一點檸檬汁, 喜歡辣度強一點的, 就多加一點辣椒囉 ~^o^~

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將椒麻醬汁淋在剛炸好的雞腿上,

就完成囉 \^o^/

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配上"起司蕃茄醬烤馬鈴薯" 是不是別有一番風味呢~

平常都配飯吃, 這次換個變化~

Kiss先生第一次吃,

覺得搭配起司蕃茄醬烤馬鈴薯很適合 (哈~~~)

不過真的不賴優 =^_^=

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CoCo PuFF 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Apple - 小蘋果
  • 感覺好好吃壓XDDD
    口水都快流出來了 哈
  • 謝謝~ CoCo PuFF自己也覺得好吃 (羞~~~)

    CoCo PuFF 於 2012/03/07 23:11 回覆

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