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秋天, 南瓜的產季! 

親戚種的南瓜豐收, 給了我們好幾顆, 這幾天家裡的餐桌都少不了南瓜啊~

也用味蕾一起感受秋天吧 ^0^

 

  *主要食材: 義大利麵 fusilli 300g.   南瓜去皮約500g.   去骨雞腿肉上半部五片 (CoCo PuFF是買超市去好的).   奶油20g.   洋蔥一顆.   大蒜5辦.   雞高湯塊1塊.   鮮奶油250ml.   粗黑楜椒適量.   鹽適量.   thyme適量.   parsley適量.   parmesan cheese 適量

 

事先準備: 南瓜切丁塊 (約2cm左右). 雞腿肉與洋蔥 也切丁塊. 大蒜切片。

 

熱一鍋水煮義大利麵, CoCo PuFF用的是fusilli, 大家可以換成自己喜歡的義大利麵喔~

煮義大利麵的同時, 一點油將雞腿肉煎熟, 加一點 適量的 鹽 與 黑胡椒 跟 thyme,

煎熟後, 起鍋, 備用, 

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同鍋, 丟入奶油塊, 將洋蔥與大蒜炒約3-5分鐘左右, 

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加入南瓜, 微拌炒一下, 加一點水 (可用義大利麵的水) 與雞湯塊, 中火悶至南瓜軟, 

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南瓜軟後, 加入適量的 parsley 與 thyme, 微拌一下, 

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利用湯匙或叉子 將南瓜壓碎, 

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加入雞肉, 微攪拌一下, 

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因為平底鍋太小, 所以CoCo PuFF是將醬料與義大利麵放進烤盤一起拌勻, 

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再倒入奶油, 拌勻, 

灑上parmesan cheese, 然後進烤箱烤培囉~

 

記得烤箱事先預熱 200度!!

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烘烤時間約20-25分鐘, 

記住, 若烤太久, 表層有起士的地方會變硬 而不是脆喔!!

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喜歡的人, 享用時可以再灑上一點 parmesan cheese  ^0^

跟著季節吃, 秋天吃南瓜 準沒錯~~~ 

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