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打開冰箱, 發現只剩下一片雞胸肉,

抱著清冰箱的心態, 做了這道 "辣味甜椒醬雞肉pasta  (Hot Ajvar Chicken Pasta)"

順便把前陣子買的Ajvar (甜椒醬) 給再次派上用場, 

繼上次做了"烤甜椒醬雞胸肉佐義大利拖鞋麵包 (Ajvar on Baked Chicken Breast with Ciabatta)"之後, 

就有點冷落這個Ajvar (甜椒醬) ^_^;

 

濃濃的甜椒醬雞肉搭配心型pasta, 灑點青蔥與辣椒,

簡單, 卻很有風味喔 ^o^y

( 而且, 心型pasta好可愛優~~~ )

 

  * 主要食材: 義大利pasta2人份.   雞胸肉一片.   青蔥1隻.   辣椒3小根.   喜歡的橄欖油適量.   鹽1t

煮一鍋熱水, 加入1t的鹽與2人份的pasta, 煮至包裝上的時間。

煮麵時, 將雞胸肉洗淨擦乾, 青蔥與辣椒切碎備用。

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接著, 將Ajvar (甜椒醬) 塗在雞胸肉上煎熟, 可以不斷補充, 使雞胸肉充滿濃濃Ajvar (甜椒醬) 味道 =^_^=

( 沒有也沒關係喔, 可以塗抹喜歡的醬汁~ )

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煎好的肉切小片 ~^o^~

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將適量的橄欖油倒入煮好的pasta, 稍微拌一下後,

加入 Ajvar (甜椒醬)雞肉+青蔥+辣椒  一樣扮一下, 就可以吃囉~

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是不是很簡單的一道料理,

很喜歡 Ajvar (甜椒醬)雞肉, 跟辣椒還挺搭的,

怕辣的人, 即使不加辣椒也很讚喔 ~^o^~

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