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前陣子匈牙利的天氣非常的熱, 約36-37度左右,

在家裡沒有電風扇也沒有冷氣的情況下真的只能抱著冰塊降暑了 >_<|||

天氣一熱, 食慾也跟著被影響, 喜歡喝冷湯, 尤其是水果冷湯, 是CoCo PuFF夏季最愛的冷湯品,

除了因為食慾的影響之外, 為了不想再讓屋內的溫度升高, 也盡量少料理熱食,

這時沙拉或涼拌菜便是家中的常客 *^ˍ^*

 

這道 夏季清爽的"涼拌義大利麵" 除了料理起來簡單方便外,

因為絕大部分是蔬菜, 所以吃起來味道爽口也無負擔,

炎炎夏日若不想在廚房揮汗如雨的話, 這道 "涼拌義大利麵" 是很好的選擇。

 

做這道 "涼拌義大利麵" 時CoCo PuFF原本沒有意要放培根的,

但家裡有位 "培根控" 硬是說... 有菜就要有肉(培根) 飲食才均衡 ╯﹏╰

但其實加不加培根都很好吃, 若沒有吃肉不習慣的話加些培根或雞肉都是很好的選擇 ( 簡易輕食--雞絲義大利麵 )

 

夏天, 就來份 夏季清爽的"涼拌義大利麵" 吧~~~

 

  * 主要食材: 義大利麵4人份.   葡萄籽油適量(或喜歡的橄欖油).   胡蘿蔔2根.   小黃瓜3根 (短型的).   培根100g.   蛋4顆.   蕃茄2顆

(食材的部分依個人喜好自行增減喔~ 喜歡小黃瓜的人就多放小黃瓜, 想要加些其他喜歡的蔬菜都很歡迎, 培根要不要放皆可~ )

熱一鍋水加進1/2t的鹽, 將義大利麵煮至包裝上的時間, 瀝乾水分加點葡萄籽油 (或喜歡的橄欖油) 拌一扮備用。 

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小黃瓜去皮削成片狀, 備用~

蛋煮成水煮蛋, 切片, 備用~

蕃茄洗淨擦乾, 一樣切片, 備用~

胡蘿蔔去皮刨成絲, 備用~

培根煎過, 備用~

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最後, 就是把所有食材拼湊在一起就完成啦 =^_^=

夏季清爽"涼拌義大利麵" 顏色鮮豔豐富, 整個刺激了視覺, 再刺激了食欲,

營養也加分喔~ 

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