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炎炎夏日, CoCo PuFF最愛料理義大利麵或PASTA當做午餐或晚餐,

大概是因為義大利麵或PASTA在匈牙力很容易取得的關係吧,

每次看到不同造型的PASTA總會想買回家給煮來吃 *^ˍ^*

這次利用的是mezzi rigatoni, 短截的管麵。

 

在超市買了新鮮的紅椒與黃椒, 再搭配上Kiss先生的阿姨自己種的青椒,

呼呼~~~ 這次要來個 "繽紛彩椒pasta"

再搭配上一樣是Kiss先生的阿姨種的蕃茄, 整個就是要呈現健康的fu \^o^/ 

酷暑的夏日來個無負擔的彩椒pasta, 心情也跟著清爽起來~

 

  * 主要食材: mezzi rigatoni200g.   青椒+黃椒+紅椒 各1個.   蕃茄2顆.   蒜2瓣.   小洋蔥1/2顆.   橄欖油3T.   鹽適量

熱一鍋水, 放入1搓的鹽, 將mezzi rigatoni 煮到包裝上的時間。(可以使用自己喜歡的pasta或義大利麵喔~)

接著, 將食材洗淨擦乾, 青椒+黃椒+紅椒去籽切小段, 蕃茄切丁塊, 蒜切碎, 洋蔥切小丁。

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熱一平底鍋, 放入3T的橄欖油, 將蒜末與洋蔥丁炒出香味。

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加入 青椒+黃椒+紅椒, 約略翻炒一下。

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倒入蕃茄丁塊, 翻炒一下後, 開中小火, 煮約2-3分鐘, 讓蕃茄出水~

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最後加入pasta, 些微翻炒與醬料融合。

再灑上適量的鹽做調味, 喜歡的人也可以加入粗黑胡椒粒 =^_^=

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完成~

享用時可以再灑上自己喜歡的起司絲或起司粉喔。

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