CoCo PuFF 烘培的幸福感

酸酸甜甜的蘋果, 不管做成任何甜點, CoCo PuFF都很愛 =^_^=

這次又是把蘋果加點糖給煮爛,

整個淋在蛋糕上或是麵包上, 烤出來都好香甜可口喔 #^_^#

這次做出來的口感是介於蛋糕與麵包之間的喔~

  * 主要食材: 中筋麵粉320g.   Baking Powder10g.   糖5大匙.   鹽1/2t.   蛋2個.   奶油30g.   牛奶適量

  * 蘋果餡材料: 蘋果2顆.   糖兩大匙.   水的部分為蓋滿蘋果一點點即可.   奶油10g

先來做蘋果餡的部分... 事先將蘋果切丁或條狀都可以優~

把切好的蘋果放入鍋中, 加入水與糖, 利用小火燉煮至焦糖色就可以ㄌ.

CoCo PuFF 用小火大概煮了30分鐘, 中間也有去翻攪它...

先把把煮好的蘋果餡放置一旁, 梢涼後, 拌入奶油就可以了~

等待的同時就來做主要材料的部分吧...

取一大盆, 奶油放入, 送進微波爐約20秒, 奶油融化即可; 將蛋打入後, 接著將所有的材料逐一加入 (除牛奶外), 最後慢慢倒入牛奶, 倒入過程中一邊攪拌, 但不需要用力攪拌喔, 攪拌到無粉粒均勻狀即可, 麵糊也不需要太濃稠, 適當即可.

將拌好的麵糊至於模具中, 最上面放上蘋果餡就可以送進烤箱囉~

烤箱先行於熱, 溫度180, 烘烤時間25分鐘.

蘋果的香氣與那酸甜的滋味, 搭上這介於麵包與蛋糕之間的口感, 很喜歡 \^o^/