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奶油雞腿搭上烤馬鈴, 好飽足的一餐 =^_^=

奶油的香味與煎至金黃的雞腿混合,

咬下雞腿, 感受到雞肉與雞汁香味的瞬間,

也沾染了奶油的香氣,

搭配烤馬鈴薯, 脆脆的口感與香料的結合,

整體感覺一點也不膩口,  #^_^#

 

  * 奶油雞腿主要材料: 雞腿.   油蔥半顆.   鮮奶油適量.   油一匙.   水適量.   高筋麵粉適量

  ps1.  在料理之前, CoCo PuFFu有事先醃一下雞腿, 約半小時, 醃雞調味料: 鹽適量. 黑胡椒適量

將醃雞調味料均勻塗抹在雞腿內外側~

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事先將洋蔥洗淨切成細絲,

鍋中倒入一匙油, 將雞腿稍微沾點高筋麵粉後, 下鍋煎至兩面金黃。

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煎好後, 先將雞腿撈起。利用剩餘的油將洋蔥炒軟 (若油不夠, 可再添加), 接著再將雞腿放入, 稍微炒一下後, 加入適量的水, 待水煮沸後加入適量鮮奶油。

  ps2. 若喜歡奶油味道重一點的話, 可加入多一點奶油喔~

蓋上鍋蓋, 約悶煮個20-25分鐘, 待醬汁收得差不多就可以囉!

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最後將奶油雞腿盛起~

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  * 烤馬鈴主要材料: 馬鈴薯6顆.   紅椒一顆.   胡蘿蔔一條

  * 調味料: 迷迭香.   奧瑞岡.   Cuminum.    Parsley.   蒜頭.   橄欖油2大匙.   喜歡的起司適量

  ps3. 以上香料皆適量, 或是可以依喜好做調整

  * 其他: 奶油適量

事先將馬鈴薯+紅椒+胡蘿蔔洗淨, 去皮切成丁狀, 蒜頭切成碎末。

烤箱先行預熱200度...

取一可以放入烤箱的容器, 將馬鈴薯丁放入, 加入橄欖油翻攪均勻, 接著將所有香料加入, 一樣翻攪均勻即可。

送入烤箱先烘烤20分鐘~

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20分鐘後, 加入紅蘿蔔與紅椒, 並稍微翻動一下馬鈴薯,

烤箱溫度調至170度, 烤約20-25分鐘即可~

  ps4. 若喜歡脆口一點可以再多烤幾分鐘。

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烤好的馬鈴薯上面可以放一點奶油增加香氣 *^ο^*

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好好享受這奶油雞腿與烤馬鈴薯的一餐吧~

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