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之前做過一次南瓜炒飯, 那時是因為家裡剛好有南瓜,

加上冰箱沒剰什麼菜, 所以就東湊西湊做出南瓜炒飯~

覺得味道比想像中的好吃 =^_^=

這次再做一次, 並用Mari néni種的南瓜來煮,

南瓜特別香甜, 飯也特別好吃囉~

 

  * 南瓜炒飯主要材料: 白飯2碗.   南瓜300g (帶皮的喔~).   紅蘿蔔半顆.   青蔥1枝

  * 南瓜炒飯調味料: 醬油適量.   糖適量 (CoCo PuFF用的是黑糖, 所以炒出的顏色會偏黑糖色喔~)

先將所有材料洗淨切成所需大小~

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熱鍋, 鍋中放入南瓜加入適量的水, 水分蓋過南瓜一點點即可,  蓋上鍋蓋利用中小火悶煮約10分鐘即可。待南瓜悶煮熟軟後, 加進適量的黑糖, 或其他的糖也可以喔~

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微炒一下後, 加入胡蘿蔔丁, 再悶煮約二分鐘, 水也吸的差不多時, 加入白飯翻炒, 炒鬆軟後, 先試一下味道, 接著加入幾滴醬油, 最後加入青蔥, 微炒一下就可以囉~

CoCo PuFF的南瓜炒飯沒有加鹽, 但有加幾滴醬油, 但味道已經很夠了~

而且可以吃到南瓜的味道喔 \^o^/

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