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周六是Kiss先生媽媽的"名字日" Name Day

在匈牙利幾乎每個名字都有屬於自己的節日,

感覺很特別, 在台灣我們沒降的文化, 或許是因為每一個人的名字都是特別的吧~

因此, 特地做了這個台灣口味, 澎湖的名產"黑糖糕"

希望Kiss媽媽可以嚐嚐來自台灣的味道 =^_^=

 

  * 主要材料: 黑糖150g.  熱水180g.   keményítő80g (或用台灣的太白粉).   低筋麵粉150g.   baking powder8g.   葵花油7g (或花生油, 沙拉油都可以喔~).   白芝麻適量

先將黑糖於熱水中混合融化均勻, 稍放涼後使用。

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接著將低筋麵粉+keményítő80g (或用台灣的太白粉)+baking powder8g過篩加入黑糖水中, 拌勻至無粉粒狀。 

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再加入葵花油拌勻, 蓋上保鮮膜或濕布, 靜置10分鐘... 

最後倒入可進電鍋的容器中,

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倒入1.5杯的水就可以囉~

電鍋跳起後, 就可以直接灑上白芝麻, 並把鍋蓋上的水給擦乾淨, 避免水滴破壞黑糖糕的表面 *^ˍ^*

蓋回鍋蓋再悶個5分鐘, 就可以取出放涼食用囉。

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用電鍋做黑糖糕真的很方便,

而且效果很好喔, 大家都說很好吃 \^o^/

沒有齊全的器具, 只有電鍋或飯鍋, 又想做黑糖糕的人, 不妨可以試試~

而且還蠻好脫模的,

取出後再依自己的喜好切成所需大小囉 #^_^#

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CoCo PuFF 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 歐~凱倫
  • 請問沒有低筋…可以用中筋嗎?
  • 可以的~
    中筋比低筋蛋白質多些. 筋性好, 所以做出來的口感彈性Q度會比低筋明顯,
    看個人口感選擇使用, 但CoCo PuFF相信做出來一定都好吃 :)
    ,

    CoCo PuFF 於 2012/04/25 13:42 回覆