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之前看到許多的格友在做珍珠丸子, 看起來都好好吃~~~

心血來潮也試做了一下, 但礙於部分食材不易取得 X﹏X

沒有關係...既然想吃, ("想吃"...整個是動力來源啊 #^_^#) 就想辦法生出來囉!

因為一般超市沒有看到糯米, 所以索性就用一般的白米來試做,

丸子就是豬肉丸子啦~

豬肉丸子裹上一層白亮亮的米粒, 試做還蠻成功的呦...

只是, 一般的白米似乎沒法黏很牢, 蒸完後會有些掉落, 不過還是吃得很開心 =^_^=

當天的晚餐就來個中西混搭風囉~ 珍珠丸子搭配焗烤馬鈴薯, 好吃好吃~~~

 

  * 主要食材: 豬肉丸子: 豬絞肉300g.   蔥2枝.   薑末適量.   高麗菜適量.   洋蔥適量.   蒜末適量

                調味料: 鹽2t.   香油適量.   醬油2大匙.   糖1t.   白胡椒粉適量 

   * 其他材料: 白米適量 (建議還是用糯米)

先來做豬肉丸子的部分, 事先把青蔥. 高麗菜. 洋蔥洗淨切碎, 蒜與薑切成碎末~

接著, 取一大盆, 將絞肉與切好的蔥段. 高麗菜丁. 蒜末. 薑末. 洋蔥丁放入攪拌均勻. 再將所有調味料全部加入, 用手或筷子柔打成有黏性的肉團即可,

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逐一將肉丸子搓成所需大小的圓球狀,

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裹上白米放進蒸籠就可以囉~ 蒸的時候, 因怕黏盤底, 所以鋪了菠菜葉防沾黏。

白米的部分, CoCo PuFF有事先浸泡一夜, 讓放米比較易蒸熟 *^ο^*

一看到剛蒸好的珍珠丸子, 整個很興奮...

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搭配焗烤馬鈴薯, 第一次降吃珍珠丸子, 怪怪的~~

但Kiss先生說降搭剛剛好^_^|||

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