CoCo PuFF 烘培的幸福感

在匈牙利的麵包中, CoCo PuFF很喜歡一種叫Pogácsa 的

後來發現這Pogácsa 其實就是司康Scone的一種 =^_^=

有各種鹹甜口味,

小小的, 很方便吃, 最喜歡外出買一小袋當肚子餓的小甜點~

這次先來做這個英式的司康Scone,

很簡單喔 *^ο^*

少了等待麵包發酵的步驟,

做起來真的很快速,

趁熱, 抹上喜歡的果醬, 享受那幸福的美味吧 \^o^/

  * 主要食材: 中筋麵粉220g.   細砂糖1T.   鹽1/2t.   泡打粉1t.   牛奶125g.   無鹽奶油25g

  * 其他食材: 葡萄乾適量

事先將奶油放軟切小塊。 烤箱事先預熱, 溫度220度~

過篩  中筋麵粉+泡打粉+鹽, 接著加入已切成小塊的奶油與細砂糖。

用手搓揉成鬆散的狀態。

接著, 中間挖一個小洞, 倒入牛奶。

混合揉成無粉粒狀即可 ( 不須過度搓揉喔, 以免筋性產生 *^ˍ^* )

可在桌面灑些中筋麵粉以防沾黏, 將麵糰桿壓開, 厚度約1cm, 利用模型壓出形狀。

最後塗上一層牛奶液, 就可以送進烤箱嚕~

烘烤時間約12-15分鐘。

抹上喜歡的果醬,

司康 Scone是不是變得更誘人呢 #^_^#

當作下午茶的點心, 再加上一杯好茶,

人生是該好好享受一下的~

也可以在麵糰裡加入葡萄乾,

就變成葡萄口味的司康囉~

一樣麵糰桿壓開約1cm厚, 壓出形狀, 表面塗上一層牛奶液, 進烤箱去 \^o^/

不同口味的司康,

不同的味覺享受 ~^o^~