CoCo PuFF 烘培的幸福感

利用cream cheese做出來的起士蛋糕總是有一種無法檔的誘惑力,

cream cheese占的比重愈高, 愈好吃, 當然熱量也不低啦 #^_^#

這次加入優格, 除了讓心裡好過外, 口感上也很滑順喔~

加入吉利丁片, 省卻烤箱的耗電力, 直接冰在冰箱冰約3-4個鐘頭,

晚飯後可以切一片來當作點心 *^ο^* 

步驟不麻煩, 材料也不難準備, 是很方便製做的蛋糕喔~

對了, 使用的蛋糕模型是18cm的。

  * 主要食材

       餅乾層: 巧克力餅乾80g.   奶油40g

       優格起士蛋糕體: cream cheese250g.   優格125ml.   細砂糖2T.   檸檬汁1T.   牛奶200ml.   吉利丁3片 (約10g)

巧克力餅乾層~

將巧克力餅乾敲成小碎片後, 加入半融化的奶油, 拌勻。

鋪在烤盤上, 用手掌或湯匙確實壓緊後, 放進冰箱冷藏備用。

  ps1. CoCo PuFF有在底部鋪上烘培紙, 方便脫模~

先將吉利丁片於可食用的冰水中泡軟~

同時, 將 奶油起士+細砂糖 隔水加熱融化。

倒入一半的牛奶＋優格＋檸檬汁, 拌至光滑狀。

加入剩下的牛奶, 拌勻 ~^o^~

最後加入擰乾水分的吉利丁, 拌勻。

倒入模型中, 放入冰箱冷藏約3-4個小時, 就可以享用囉~~~

飯後, 遞上一片"優格起士蛋糕"

做為餐點結束後的驚喜吧 =^_^=