之前做過一次南瓜炒飯, 那時是因為家裡剛好有南瓜,
加上冰箱沒剰什麼菜, 所以就東湊西湊做出南瓜炒飯~
覺得味道比想像中的好吃 =^_^=
這次再做一次, 並用Mari néni種的南瓜來煮,
南瓜特別香甜, 飯也特別好吃囉~
* 南瓜炒飯主要材料: 白飯2碗. 南瓜300g (帶皮的喔~). 紅蘿蔔半顆. 青蔥1枝
* 南瓜炒飯調味料: 醬油適量. 糖適量 (CoCo PuFF用的是黑糖, 所以炒出的顏色會偏黑糖色喔~)
先將所有材料洗淨切成所需大小~
熱鍋, 鍋中放入南瓜加入適量的水, 水分蓋過南瓜一點點即可, 蓋上鍋蓋利用中小火悶煮約10分鐘即可。待南瓜悶煮熟軟後, 加進適量的黑糖, 或其他的糖也可以喔~
微炒一下後, 加入胡蘿蔔丁, 再悶煮約二分鐘, 水也吸的差不多時, 加入白飯翻炒, 炒鬆軟後, 先試一下味道, 接著加入幾滴醬油, 最後加入青蔥, 微炒一下就可以囉~
CoCo PuFF的南瓜炒飯沒有加鹽, 但有加幾滴醬油, 但味道已經很夠了~
而且可以吃到南瓜的味道喔 \^o^/
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