CoCo PuFF 烘培的幸福感

美國的比司吉跟英國的司康大同小異,

一個偏鹹, 一個偏甜~

這次加入青蔥, 想來做個鹹口味的比司吉當作野餐的餐點,

烘烤時, 不時傳出奶油香+香蔥香,

(同時祈禱著"希望味道也跟香味一樣可口" ) 

果然, 味道一點都沒有讓Kiss先生失望 (某人一直吵著要吃這個口味)

口感鬆軟的"香蔥比司吉" 還挺有味道的, 很受歡迎喔 =^_^=

 

  * 主要食材: 中筋麵粉260g.   細砂糖1T.   鹽1t.   泡打粉2t.   牛奶180ml.   無鹽奶油75g.   青蔥2枝

事先將青蔥擦乾, 切碎, 備用。 烤箱事先預熱, 溫度220度~

中筋麵粉+細砂糖+鹽+泡打粉 混合, 將奶油從冰箱拿出, 切小塊, 加入。

用手搓揉成鬆散的狀態。

加入青蔥~

倒入牛奶, 利用叉子和一下 ~^o^~

再將麵糰移到桌上, 揉成無粉粒狀即可 ( 不須過度搓揉喔, 以免筋性產生 *^ˍ^* )

麵糰桿開 (可在桌面灑些中筋麵粉以防沾黏) , 厚度約1.5cm, 利用模型壓出形狀。

進烤箱前, 可在表面上塗上一層牛奶喔~  

烘烤時間約10-15分鐘, 烤至比司吉彭起, 表面金黃就可以了。 

利用切剩不多的麵糰, 壓了兩個心型模的,

發覺還挺可愛 #^_^#