市面上很容易買到這種巧克力餅乾, CoCo PuFF自己蠻喜歡的, 尤其是可以吃到一顆或一塊巧克力的那種,
有奶油香又有巧克力, 對我這種愛吃甜食的人真的很難拒絕 >//////<
在家自己做, 可以任性的加多一點自己喜歡的巧克力,
而且烘烤完後, 稍涼現吃的那種美味真的只有自己現做才可以感受到啊!
剛烤好的餅乾偏軟加上半融的巧克力 滋味真的很棒~
每每一烤完, 都忍不住吃了好幾個, 真的好幾個 (超罪惡的 @@
這次做了兩款, 一款是原味, 另一款是表面又再灑了點鹽的,
滋味都很棒, 說不出偏愛哪一個, 是真的都好吃啊~
怕膩的人, 應該會喜歡有灑鹽的!!
要先說這食譜真的很罪惡,
沒辦法, 誰叫有些好吃的總是多糖又奶油的, 大加自己斟酌一下,
但CoCo PuFF自己真的很愛這份食譜, 做出來的餅乾超好吃的 ^0^
*主要食材: 中筋麵粉230g. 奶油120g. 紅糖100g. 白砂糖100g. 蛋1顆(大顆的). 香草精1t. 泡打粉1/2t. 鹽一小搓. 黑巧克力(或任何自己喜歡的巧克力) 200g
奶油室溫先放軟, 備用~
巧克力若是整塊的切碎片, 備用, (CoCo PuFF自己是用烘培用的黑巧克力!)
攪拌盆 放入 紅糖+白砂糖+奶油,
攪打至細致狀,
加入 香草精+泡打粉+鹽+蛋,
拌勻,
加入麵粉, 一樣拌勻,
最後, 加入巧克力碎片, 扮一下,
接著, 用手搓成球狀,
大小約 直徑3-3.5cm,
整齊置於烤盤上, 切記彼此間要留空間喔, 不然會黏在一起啊!!
喜歡的話, 可以在麵糰上灑上一點鹽, 增加不同風味!!
烤箱事先預熱, 溫度180度, 烘烤時間約10分鐘。
各家烤箱溫度略有差異, 請自行依狀況延長或縮短烘烤時間喔~
烤完後, 可以放置鐵架上放涼, 熱氣才不會都積在底部。
這個是沒有加鹽版本的, 好吃好吃 ^0^
有加鹽在上頭版本的,
也是好吃好吃 ^0^
最喜歡這種半融的巧克力內餡了, 好誘人 >//////<
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