目前分類:廚房練習簿 (40)

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在餐廳的主食選項中,

馬鈴薯的部分常有不同選擇, 例如 薯條. 馬鈴薯泥. 馬鈴薯塊等等, 炸的或煎的, 當然還有就是這 potato croquettes, 

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很喜歡自己手做披薩, 手做披薩的好處很多就不再碎念了 >//////<

之前也有寫過一篇 "量身打造手工披薩 <馬茲瑞拉起司 蕃茄波菜 披薩> & <培根波菜起司 披薩>"

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住在紐西蘭的那段期間, 最喜歡的莫過於這令人吮指回味的 銷魂 紐西蘭牛肉起士派 Steak&Cheese Pie,  

第一次吃到是因為當時很餓, 隨便在超級市場買的, 

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從紐西蘭回奧地利的前一天與Kiss先生吃到一道烤豬皮料理佐綜合蔬菜與約克夏布丁, 

香香脆脆的烤豬皮整個讓CoCo PuFF愛上,

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雖然現在在過十月初的秋天, 

但奧地利已經好冷, 最近平均氣溫約10度c吧 ><

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住在匈牙利的那段其間, CoCo PuFF 愛上各式各樣的冷湯,
尤其 "水蜜糖奶油冷湯" (Peach cream soup) 是Kiss先生與CoCo PuFF的最愛 !! 

夏天剛好是水蜜桃的季節,
不管是光滑的油桃 或是有絨毛的水蜜桃, 都很適合拿來做這種水果冷湯~

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這是CoCo PuFF第一次烹煮茄子, 

老實說, 是先買了茄子, 回到家猛上網查詢要怎麼料理, 才做出這道料理來的!!!

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周末前朋友告訴CoCo PuFF "ㄟ...那個超市裡的無花果在特價喔, 無花果很健康, 快去買幾顆回家過周末!!"

一聽..."特價" 二字, 馬上"煮婦魂"現身, 趕在週六下午. 超市關門前, Kiss先生拎著CoCo PuFF也去買了幾顆回家, 

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自己做Pizza的好處真的很多ㄟ, 除了健康跟衛生外, 

最重要的是愛加什麼料就放什麼料, 完全不用抱怨這不夠那不夠的問題, 因為那是為自己量身打造的披薩啊~

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台式"牛肉麵", 歐洲煮! 

話說今天是奧地利的國定假日, 放假一天 \^0^/ 

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吃膩一般的馬鈴薯時, CoCo PuFF最愛煮義大利麵疙瘩, 

就像煮義大利麵一樣, 不同的醬料搭配, 帶出不同的味覺享受 =^_^=

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喜歡炒一盤"焦糖花生小魚乾" 或"焦糖核桃小魚乾", 就可以吃上整整一碗飯  ~^o^~

或配上一碗冰涼的啤酒, 哈~ 在夏日的晚風裡是一種享受。

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利用優格醃製雞肉感覺肉質特別酥軟,

雖然料理出來後優格的味道並不特別明顯, 但肉質的鮮嫩卻可以充分感受到 =^_^=  

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都進入六月天了, 原本期待會是晴朗的太陽天, 沒料到最近天天下雨 =^_^=

早上出門看似天氣會不錯, 沒多久烏雲報到, 緊接著傾盆大雨,

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以前在學校的便當最喜歡點什麼蜜汁雞排. 蜜汁叉燒. 蜜汁排骨之類的餐,

喜歡那甜甜的蜜汁醬汁, 不管便當的菜色是什麼, 只要有蜜汁肉類當主食就會覺得很開心, 把飯扒光光,

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不知怎麼的, 最進天氣又變涼了~ 連續一周都要穿著厚外套 =^_^=

春天不是應該要穿著薄外套嗎!? 看看氣象預報, 下週一到周三都會下雨, 真傷心。

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春天是產蘆筍的季節, 最近的市場上很常見到, 還有白蘆筍喔~

以前都沒看過, 下次要買回來煮煮看。

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一直很喜歡酥皮. 不管是自己做的也好或是買的也好,

喜歡隨時在冰箱裡放一份備用著,

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四天的連假, 享受陽光, 享受生活, 享受當下的一切 =^_^=

歐洲人很愛曬太陽, 入境隨俗, 也跟著去享受被陽光曬著的幸福感~

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麻油雞飯, 一個很親切的名字,

印象中, 是一道很適合冬天吃的料理, 為什麼??....大概覺得很對味吧~

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