CoCo PuFF 烘培的幸福感

以前在學校的便當最喜歡點什麼蜜汁雞排. 蜜汁叉燒. 蜜汁排骨之類的餐,

喜歡那甜甜的蜜汁醬汁, 不管便當的菜色是什麼, 只要有蜜汁肉類當主食就會覺得很開心, 把飯扒光光,

只能說...蜜汁讓便當變好吃了 =^_^=

利用家裡冰箱的豬肉做成蜜汁豬, 打算來回味一下這下飯的料理~

醬汁自己亂亂調, 反正就是醬油+糖+水, 最後在刷上蜂蜜囉。

當然還要灑上白芝麻, 那是一種經典吧 ~^o^~

  * 主要食材: 豬裏脊肉3片.   蜂蜜適量.   白芝麻適量

  * 醃肉調味料: 醬油2T.    keményítő1T (或用台灣的太白粉).   白酒1t.   植物油1T 

  * 醬汁: 醬油3T.   細砂糖1.5T.   水3T  

將豬肉洗淨擦乾後, 從中間片開~

接著, 將豬肉抹上醃肉調味料, 靜置5-10分鐘。  

熱一平底鍋,  因為肉片已抹過植物油, 所以要不要再加油看個人喜好喔~

將肉片兩面煎至變色。

倒入混和好的醬汁 (將所有醬汁調味料混合均勻即可), 蓋上鍋蓋, 用中小火悶煮至醬汁收起。

悶煮過程中可將肉片翻面, 讓肉片均勻沾滿醬汁。

最後在肉片塗抹上適量的蜂蜜, 以及隨興的灑上白芝麻就可以囉~ 

一碗白飯, 配上一片蜜汁豬, 搭配蔥花,

簡單的料理, 帶給無窮的回味, 蜜汁蜜汁真神奇 \^o^/