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抓住秋天的尾巴, 再煮幾道配合時節的料理, 

原本是想單純的煮個南瓜麵, 

不加任何調味料, 只想單. 純. 的吃食物的原味! 

煮好後, 

淺嘗幾口, 原味固然好吃, 但忽然好想吃個甚麼鹹的啊 >//////<

就這樣, 又再煎了點帶鹹味的培根丁, 加在完成的麵條上,

鹹滋鹹滋的培根與帶點甜味的南瓜蔬菜們, 超搭~

 

  *主要食材: 義大利麵適量.   洋蔥半顆.   大蒜3辦.   乾辣椒1根.   南瓜有無去皮皆可約 450g.  chives適量.   帕瑪森起士適量.   培根丁適量

關於食材, 若不吃辣的話, 請省略, CoCo PuFF用的辣椒是短小型的, 約3cm左右吧~

chives若沒有, 省略也無妨, 或換成自己喜歡的香料植物也可, 例如: parsley。

 

先來切料, 洋蔥切丁, 蒜切片, 辣椒切段, 南瓜切丁, chives切段。

熱平底鍋, 倒入適量的橄欖油, 加入 洋蔥+蒜+辣椒, 洋蔥炒出有點半透明及可, 

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加入南瓜丁與 chives, 再加入蓋過食材的水, 想要用雞湯也行喔~

蓋上鍋蓋, 水滾後轉中小火, 煮至南瓜熟即可,  

中間記得開蓋查看水是否燒乾, 必要時請加水!!

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南瓜煮軟, 汁水也收得差不多了, 

放涼一點, 等等要來將他給打碎, 

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此時來煮麵, 

這是這次使用的麵, 

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麵快煮好時, 將剛煮好的南瓜打成泥~

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倒回鍋中, 可以加一點煮麵的水讓醬汁有點水分, 

加點帕瑪森起士, 拌一拌, 完成!!

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可以淋在義大利麵上直接吃, 

亦或是將麵條放入醬汁煮一下也行, 

享用時, 再灑點帕瑪森起士與chives喔~~~ 

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當然, 如果不想吃純純的南瓜義大利麵, 

可以加點 肉!!

帶鹹味的培根丁是很好的選擇, 稍微煎一下培根, 

直接連同培根的油一起加入麵條, 超級美味的啊 ^___^

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