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自從開始手做料理以來, 就一直很喜歡南瓜這樣食材 ~~~^_^~~~

不過在匈牙利買的南瓜大部分都是squash butter,

而不是pumpkin,

除了身型大小有差外, 顏色也落顯差異~

不過對CoCo PuFF來說, 都一樣好吃啦 #^_^#

這次利用squash butter做了 "南瓜尖管麵"...

讓凜冽的冬日給暖起來~

 

  * 主要食材: 義大利尖管麵(penne pasta)適量.   去皮南瓜300g.   牛奶220ml.   鮮奶油150ml.   培根3片.   花椰菜適量

  * 調味料: 花生油(或其他的油都可)適量.   鹽1t

先將去皮南瓜切丁, 放進電鍋蒸熟, 再用叉子將南瓜壓成碎泥。若有果汁機也可用果汁機打成泥喔~

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煮一鍋熱水, 放入適量的尖管麵penne pasta, 並加一小匙的鹽。煮約8分鐘。

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將主要食材中的牛奶與鮮奶油各取一半, 與壓成碎泥的南瓜混合拌勻備用,

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熱鍋, 倒入適量的油, 先將培根炒香...

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香味出來後, 加入南瓜泥混合均勻, 再加入適量的花椰菜,

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與尖管麵以及剩下的牛奶+鮮奶油, 翻炒拌勻(約1分鐘就)可以盛起囉~

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在冬日的晚上來一盤香濃的南瓜加上penne pasta, 很幸福的一餐ㄟ =^_^=

CoCo PuFF很喜歡將花椰菜煮得脆脆的,

裹著南瓜泥搭著尖管麵吃, 很爽口 \^o^/

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但Kiss先生卻說, 整道菜因為培根而豐富起來, 花椰菜只是小小小小小配角... >_<|||

整個是超級培根愛吃者啊~~~

只要帶有培根的料理, 幾乎都說好吃的人!!!

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