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做出這一道料理可說又是敗清冰箱所賜 ><

冰箱就剰 馬鈴薯. 胡蘿蔔. 洋蔥. 跟一定都會有的培根,

上網打了關鍵字, 出現 "馬鈴薯燉肉"

看了食譜, 還真不難, 雖然說這道料理應該要用五花肉,

但料理是活的嘛, 又沒有人規定一定要什麼肉,

所以煮婦就用了冰箱有的半條培根, 

做出 號稱日本男人幾乎都會做的 "馬鈴薯燉肉" 

 

自從會做了之後, 這道料理可說是深得CoCo PuFF家裡的心啊, 

除了方便快速料理外, 食材又簡單準備, 最重要的是好粗, 

或許是用了培根, 油滋油滋的, 小肥, 但好下飯, 冷天裡來一碗真的好幸福!!

 

  *主要食材: 馬鈴薯中型3顆.   紅蘿蔔2條.   洋蔥1顆.   培根 (或五花肉) 200g.   奶油10g

  *調味料: 醬油3T.   味林2T.   水適量.   烹大師適量

 

馬鈴薯洗淨去皮切丁後稍微洗過, 主要是把澱粉洗掉,  

紅蘿蔔去皮切滾刀狀, 洋蔥切丁, 培根切片狀。  

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熱鍋, 放入奶油, 稍微融化後放入洋蔥, 炒出香味~ 

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加入培根,  

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將培根炒金黃,  

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加入 馬鈴薯與胡蘿蔔, 

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馬鈴薯炒至呈透明狀後,  加入 醬油+味林, 拌炒約2分鐘, 

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移到湯鍋, 加入烹大師 與水, 水的部分CoCo 加到與料稍微齊平~ 

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蓋上鍋蓋, 開小火悶煮約20-30分鐘, 即可。 

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煮出來的馬鈴薯超彈牙, 好Q好Q, 

CoCo PuFF本身不喜歡太鬆軟的口感, 可是這個煮出來超Q的啦, 

常常吃到欲罷不能, 不用飯光吃馬鈴薯配培根肉就很讚了!! 

常常煮一鍋, 不到兩天全部粗光光 ^0^

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  • 魚仔
  • 馬鈴薯去皮切丁後洗淨可以去澱粉呀??
    那這招我要學起來^^
  • 對啊, 去了澱粉後, 吃起來又更爽口了!!

    CoCo PuFF 於 2013/10/21 15:48 回覆