CoCo PuFF 烘培的幸福感

今天搶先去看了"鐵娘子 The Iron Lady" ( 呼~好久沒進台灣電影院看電影了 ~^o^~ )

很喜歡梅莉史翠普的演技, 好精湛喔。

至今柴契爾夫人在英國仍有兩級的評論,  

但不管如何, 功勞還是在的~

很是欣賞柴契爾夫人的勇敢+衝勁+自信...

這大概也是為什麼她是英國史上迄今唯一一位女性首相和經選舉而產生的主要政黨女黨魁吧~

  * 主要食材: 蕃茄5顆.   洋蔥半顆.   蒜3瓣.   乾辣椒1根.   月桂葉1片.   橄欖油2T.   奧勒岡適量.   蕃茄醬3T

  * 調味料: 鹽適量.   黑胡椒適量 

  ps1. 加不加乾辣椒看個人喜好優~ 另外, 也可以用蕃茄糊來替代蕃茄醬, 都好吃 =^_^=

事先將洋蔥切小丁, 蒜與乾辣椒切碎。

先來將蕃茄去皮~ 煮一鍋熱水, 放入洗淨的蕃茄 (要在尾部畫十字喔) , 煮至表皮撕裂即可取出放涼。

待涼後, 將蕃茄皮撕去, 切碎備用。 

  ps2. 去不去皮看個人喔, 皮很營養的 *^ˍ^* ( 下次要來試沒去皮的, 哈~ )

熱一平底鍋, 放入橄欖油, 爆香洋蔥與蒜頭。 

洋蔥炒軟後, 加入 乾辣椒+切碎的蕃茄+月桂葉+蕃茄醬 翻炒均勻後, 用小火慢煮~

當汁收得差不多時, 加入適量的 鹽+黑胡椒+奧勒岡。 

然後就可以盛起囉, 看是要配飯還是配麵...

但...月桂葉也別忘了取出悠~~~

其實可以多做一些, 放在乾淨的罐子裡或分袋裝,

懶得料理或餓得想迅速有東西吃時,

蕃茄醬汁配飯,

也是不錯的選擇啊~~~

利用新鮮的蕃茄自製而成蕃茄醬汁,

淋在煮好的義大利麵上,

灑點奧勒岡+起司粉~~~

呼呼呼, 有沒有很健康, 哈 \^o^/