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一次看到Nigella Lawson做的這個 blood and guts potatoes (血腥馬鈴薯),

( CoCo PuFF把它改叫做 "起司蕃茄醬烤馬鈴薯" )

感覺很簡單, 看起來也好好吃 *^÷^*

打開冰箱, 該有的也都有,

馬上做來吃吃看,

還很隨性的搭配了椒麻雞,

哈哈哈~~~ CoCo PuFF整個很愛來個中西合併 =^_^=

 

  * 主要食材: 馬鈴薯5大顆 1顆中型 2小顆.   蕃茄醬適量.   Mozzarella150g

烤箱先預熱, 溫度220度。

馬鈴薯事先洗淨擦乾, 放置烤盤上, 烤個25分鐘取出放涼備用。

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將馬鈴薯切開...

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取一攪拌盆, 將馬鈴薯內餡挖出, 皮要留著喔。

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加入Mozzarella與適量的蕃茄醬。

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全部壓成泥, ( CoCo PuFF沒有壓很碎, 看個人喜好唷~ )

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再將內餡填回馬鈴薯皮中。

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填好內餡的馬鈴薯放置於烤盤上, 再擠上適量的蕃茄醬。

烤箱一樣要預熱喔, 溫度200度, 烘烤時間約15分鐘~

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有沒有很簡單,

簡單卻不失美味優 =^_^=

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CoCo PuFF個人覺得加了Mozzarella很是加分~

整個馬鈴薯的口感就多了一層變化,

雖然整道料理沒加什麼調味料,

不過單吃也就很好吃了ㄟ #^_^#

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若馬鈴薯皮挖破了, 沒有關係~

放入可進烤箱的器皿中也是可以的喔 \^o^/

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