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許多養生專家或醫生都會建議"一日至少吃五~九種不同顏色的蔬果"

於是這次就來個繽紛樂~

當然還是少不了肉的搭配囉 ~^o^~

很喜歡降大拼盤的感覺, 感覺什麼都吃到了。

 

  * 主要食材: 雞胸肉1塊.   紅椒1顆.   小黃瓜1條.   洋蔥小顆1顆.   胡蘿蔔半條.   薑末.   蒜末.   辣椒1條

  * 調味料: 糖.   白酒(或米酒).   水.   檸檬汁少許

  * 醃肉調味料: 醬油.   全蛋1顆.   太白粉

先將  紅椒+胡蘿蔔+小黃瓜+洋蔥  洗淨切丁, 薑與蒜切碎末, 辣椒切段。 

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雞胸肉的部分洗淨擦乾後切小丁(約2-3公分大小), 與所有醬料混合均勻。

接著取一炒鍋, 放入1T的油, 將雞丁炒熟後, 盛出備用。

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利用鍋中剩下的油(若油不夠可再加), 爆香薑末與蒜末, 接著加入辣椒翻炒...

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待香味出來後, 加入 1/2馬克杯的水+1T白酒+1t糖。

接著加入洋蔥, 炒軟後, 加入 胡蘿蔔+小黃瓜, 約翻炒2分鐘。

再加入 雞丁與紅椒, 些微翻炒後加進1T的檸檬汁...

完成哩~

  ps1. CoCo PuFF將紅椒最後放, 因想保有紅椒的脆度, 加上雞丁本來就已炒熟, 所以稍微翻炒拌勻即可上桌 =^_^=

  ps2. 怕辣的人可以不加辣椒喔, 或將辣椒的梓去除乾淨~

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這樣的一道"繽紛炒雞丁" 可是很下飯的喔 \^o^/

Kiss先生難得的一次吃了兩碗飯~

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