CoCo PuFF 烘培的幸福感

聖誕節將到, 歐洲處處瀰漫著濃濃的聖誕味, 

除了滿街的溫馨聖誕裝飾外,

攤販上 超市裡 都可以看到許多聖誕節的點心食物,  

其中這一款 來自奧地利維也納的 Vanillekipferl 新月餅乾是聖誕節的應景點心之一喔~

CoCo PuFF本身自己很喜歡, 

口感酥酥脆脆, 很淡的杏仁味, 加上上層的糖粉, 超適合聖誕佳節大家聚在一起喝茶聊天的小點心 ^0^ 

做法也不難, 

在家親子間或與另一伴動手做, 讓廚房溢滿甜甜的餅乾香與歡樂的氣氛, 

烤出來的餅乾也比外面賣的美味許多喔~ 

  *主要食材: 中筋麵粉280g.   杏仁粉100g.   糖粉80g.   奶油200g

  *表面糖粉: 香草砂糖16g.   糖粉80g.   細砂糖80g

中筋麵粉+杏仁粉+糖粉 混合後, 加入 切丁塊的奶油 (奶油先於室溫終放軟喔~) 

揉至無粉粒成光滑狀的麵團即可, 

麵團表面可灑點麵粉以防沾黏, 送進冰箱冷藏約30分鐘, 以方便操做!!

麵團取出, 切成小等份以方便操作, 

揉成細長條形, 直徑約2cm,  

切成數等份, 再逐一搓揉成新月形狀~ 

整齊置於烤盤上, 

烤箱事先預熱, 溫度180度, 烘烤時間約 10-15分鐘, 表面呈金黃色即可!!

每家烤箱溫度略有差異, 若時間到 餅乾未上色, 請自行延長烘烤時間喔~

接著, 來準備表面裹糖粉的部分,

將所有材料  香草砂糖+糖粉+細砂糖 全部混合均勻,  

放入 烘烤完成已涼卻的餅乾, 兩面都裹上糖粉,

取出時, 稍微斗一下多餘的糖粉, 就完成囉~ 

話說, 這餅乾 配上一杯熱茶會不知不覺吃好多哩 >////<