CoCo PuFF 烘培的幸福感

很喜歡這道椰汁絞肉咖哩 Kemma Curry,

除了方便料理外, 口感也是讚讚讚 =^_^=

當天, CoCo PuFF可是連吃了兩大碗飯ㄋ~~~

Kemma Curry是印度以北, 巴基斯坦一帶的一道料理,

大部分是利用牛絞肉或羊絞肉來製作,

不過CoCo PuFF是用豬絞肉來做的 ( 冰箱有什麼就用什麼哩 #^_^# )

一樣好吃優~

  * 主要食材: 豬絞肉350g.   椰汁400ml.   洋蔥1顆.   大蒜3辦.   辣椒4小根.   薑末1T.   馬鈴薯2小顆.   蕃茄中型2顆.   咖哩粉2T.   coriander(香菜)適量

  * 調味料: 鹽

  ps1. 怕辣的人辣椒可以少加一點喔~

事先將食材洗淨並切成所需大小, 洋蔥+蒜+辣椒切小丁, 馬鈴薯切成約2cm大小, 蕃茄隨意切 *^ˍ^* 

鍋中倒入1T的油, 先將洋蔥炒軟, 炒軟後加入絞肉, 炒熟炒開~

接著加入  薑末+蒜丁+辣椒丁+咖哩粉...

全部炒開 ~^o^~

接著倒入  馬鈴薯塊+蕃茄塊+椰汁  混合拌勻。

蓋上鍋蓋, 小火燉煮25-30分鐘, 至馬鈴薯變軟。

最後灑上適量的coriander(香菜)與鹽做調味。

盛一碗白飯, 淋上適量的椰汁絞肉咖哩 Kemma Curry,

就是美味的一餐啦 =^_^=

用絞肉來做咖哩, 其實挺方便ㄉ,

而且味道很棒優,

怕辣的人可以少加一點辣椒 #^_^#