CoCo PuFF 烘培的幸福感

在國外的日子, 總是很懷念家鄉味的東西,

麵條是其中一樣,

那種手工做出來的彈牙麵條或是機器做出的麵條,

都很令CoCo PuFF 垂涎三尺啊~~~ (整個很誇張)

但是是真的很想念這種台式麵條,

在匈牙利也是有可能買到 ( 就一個字"貴"罷了 ╯﹏╰ )

所以決定發揮人的潛能... 自製手工麵條,

發覺並不難ㄟ,

即使沒有製麵機, 那雙人類的萬能雙手也是可以做出好吃的QQ麵條喔 =^_^=

瞧瞧~~除了原味手工麵條, CoCo PuFF還做了牛奶口味與雞蛋口味的優~

  * 雞蛋麵條主要食材: 中筋麵粉300g.   雞蛋2大顆 (110g).   水20g.   鹽一小搓

 (*牛奶麵條: 中筋麵粉300g.   牛奶130g.   鹽一小搓 )

 (*原味麵條: 中筋麵粉300g.   水130g.   鹽一小搓 )

CoCo PuFF這邊寫的步驟主要以"手工雞蛋麵條"為主喔~

將雞蛋+水打散後, 倒入麵粉中。 

搓揉成光滑麵糰。

蓋上帆布或保鮮膜鬆弛30分鐘後, 桿成大長條狀, 厚度約0.3cm。

  ps1. 若怕沾黏, 隨時可沾點高筋麵粉喔~

從長邊處拿起對折, CoCo PuFF利用切披薩的滾刀來切割成條狀。

寬度約0.2cm或0.3cm ~ (多寬多細, 看個人喜好優)

打開來, 就變長長的麵條囉 ~^o^~

若沒有要馬上煮來吃, 可以讓麵條風乾。

分裝成一人份量, 用保鮮膜包好後, 放置冰箱冷凍庫, 待下次方便食用嚕 ~^o^~

這是利用新鮮的"手工牛奶麵條"煮出來的蕃茄蔬菜麵,

自己做出來的麵條一點都不會輸給外面喔~

健康又實在啊  *^ˍ^*

這則是利用"手工雞蛋麵條"做出來的~

灑上幾片海苔+一顆蛋,

很滿足的優~~~