CoCo PuFF 烘培的幸福感

在超級市場看到幾顆又大又漂亮的柳丁, 價錢也不貴, 就開開心心的買回家去。

晚餐後迫不急待的享用, 啊啊啊~~~酸啊,

真的很傷心, 好幾次買水果, 看起來都漂漂亮亮的, 但嚐起來卻是不如外表的甜美啊,

這告訴我們什麼!!? CoCo PuFF猜測"就跟交朋友一樣, 不能以貌取人嘛~"

但是, 有些水果的確是要選漂亮的啊, 不過柳丁倒是有點困難,

買了很多次, 有時不知是運氣好還是真的會選, 選到甜滋滋的就得意ㄌ,

但像這次這種帶酸的柳橙, 就真的只能記取教訓下次別再買這攤了。

看著剩下的柳橙, 哈~ 來做"柳橙蛋糕"吧,

Kiss先生:"是"帶酸的"柳橙蛋糕嗎?"

ㄜ~蛋糕會加糖又會加奶油, 柳橙的酸應該感受不到吧, 感受到的會是濃濃的"柳橙味" =^_^=

  * 主要食材: 奶油175g.   糖粉175g.   蜂蜜1T.   柳橙2顆.   蛋3顆.   中筋麵粉115g.   高筋麵粉115g.   泡打粉1t.   柳橙汁3T

事先將2顆柳橙洗淨擦乾, 外皮刨屑, 備用。

接著將柳橙白色部分去除乾淨, ( 白色部分帶有苦味, 所以要去除~ ) 切片, 餔於烤模上, 再淋上一圈的蜂蜜, 備用。

  ps1. 若烤模非不沾黏的話要先塗上一層奶油喔~ 

取一攪拌盆, 奶油切丁狀, 放於室溫軟化 ( 即手指輕壓會出現壓痕狀) 即可加入糖粉。

攪打至雪花狀後, 分三次加入蛋液。

一定要攪打至一顆蛋液不見後再加入下一顆蛋液喔~ 

接著, 加入柳橙皮屑, 攪打均勻後再加入柳橙汁, 拌勻。 

篩入混合的 "高筋麵粉+低筋麵粉+泡打粉" ~^o^~ 

拌至無粉粒狀就ok了。 

倒入烤模, 稍微抹平就可以, 因為入烤箱後高溫會將麵糊融平~

烤箱事先預熱, 溫度160度, 烘烤時間約40-45分鐘。

完成後, 待蛋糕稍涼, 即可脫模食用哩 =^_^= 

老實說, 把這柳橙用於蛋糕後. 吃起來是沒有原先的酸, 但是不怎麼甜就是ㄌ,

下次一定要買到甜的柳丁。

只能說買"甜"水果這檔事, 似乎是靠多買多累積經驗的啊 #^_^#