瑪芬一直是家裡很愛做的蛋糕,
可以當午茶甜點, 也可以拿來做早餐, 加入不同內餡又是另一種口味!!
重點是 製作過程很簡單, 食材倒一倒 拌一拌就好了。
這次利用 巧克力與香蕉 這對天做之合 來當主角,
再加入 胡桃 增添另一層風味,
最後還灑上巧克力豆做點綴,
整個瑪芬食材超豐富, 完全是 自己吃 沒有虧待到啊 >////<
*主要食材:香蕉2根. 蛋3顆 (小顆). 細砂糖120g. 葡萄籽油70g. 牛奶40ml. 低筋麵粉220g. 泡打粉1茶匙. 巧克力粉2茶匙. 胡桃適量
*其他食材: 烘培用巧克力豆適量
先將胡桃裝在袋子裡, 用桿麵棍壓碎, 備用。
香蕉去皮 切小段後, 用叉子壓碎,
多碎看各人喜好喔, 可以完全是泥狀, 也可以像CoCo PuFF一樣有點小碎丁, 這樣吃的時候可以吃到香蕉ㄟ!!
接著, 將 細砂糖+蛋+葡萄籽油+牛奶 拌勻,
篩入 低筋麵粉+泡打粉+巧克力粉, 拌勻至無粉粒狀。
加入 香蕉, 些微拌勻。
再加入 碎胡桃, 拌勻!!
勺入 瑪芬模型中, 八分滿,
上頭可以灑點 烘培用的巧克力豆 做裝飾!!
烤箱記得先預熱, 溫度190度, 烘烤時間18-20分鐘。
要知道瑪芬烤好沒, 可以利用竹籤插入瑪芬中, 若無沾黏代表烘烤完成喔~
飽滿滿的內餡 巧克力香焦胡桃瑪芬,
好適合拿來當早餐配咖啡啊 ^0^
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