CoCo PuFF 烘培的幸福感

一天, 忽然很想吃個巧克力蛋糕,

利用冰箱剛好有的食材, 拼拼湊湊做出這個巧克力慕斯蛋糕,

因為做得很隨性, 就給他叫做"隨性的巧克力慕斯蛋糕", 哈 #^_^#

又在上頭隨性的潑灑巧克力 (自以為是藝術家, 噗~)

沒有做得很漂亮,

整個走自然風~~~

但味道還不賴喔...就是心裡所想要的巧克力慕斯蛋糕 =^_^=

不利用烤箱,

冰在冰箱, 約莫3-4個鐘頭,

等不及飯後...感覺凝固了, 馬上切來吃, 好開心, 好幸福 *^ˍ^*

(CoCo PuFF用的模型是18cm的)

  * 巧克力餅乾底層: 消化餅乾80g.   巧克力60g.   奶油20g

  ps1. 也可直接用巧克力餅乾, 就可以省略巧克力+奶油的部分囉~

  * 巧克力慕斯蛋糕: 馬斯卡朋250g.   酸奶80g.   細砂糖40g.   蛋黃2個.   香草精1t.   吉利丁9g(約3片).   可可粉1t.   巧克力100g   

  * 上層巧克力裝飾: 巧克力80g

巧克力餅乾底層~

先將 巧克力+奶油 隔水加熱融化, 餅乾敲碎。    

融化後的巧克力倒入碎餅乾中。

拌勻。

鋪在模型底部, 壓實, 先置於冰箱, 備用。

接下來做巧克力慕斯蛋糕的部分~

 事先將吉利丁於可食用的冰水中泡軟, 備用。

 可可粉1t+2T的熱水, 扮至均勻融化, 同樣備用。

 巧克力100g也事先隔水加熱融化, 備用。

取一盆子, 將 蛋黃+細砂糖＋香草精, 攪打至低下紋路迅速消失的狀態。

隔水加熱, 放入馬斯卡朋與酸奶, 扮至融化~

倒入可可粉液, 稍微攪拌後, 再倒入融化的巧克力, 拌勻, 加入軟化的吉利丁片, 扮至融化。

倒入模型中, CoCo PuFF還是很害怕難脫模, 所以周圍加了烘培紙 =^_^=

放置冰箱冰約3-4個小時, 凝固後就可以脫模~

最後再將100g的巧克力融化, 隨興的灑在表面, 完成囉 \^o^/

終於, 可以滿足吃到巧克力蛋糕的願望ㄌ, 哈~