CoCo PuFF 烘培的幸福感

檸檬奶油, 一個很簡單, 手卻打得有點痠的小料理,

說小料理, 卻扮演著增添風味的角色 =^_^=

許多小點心或麵包, 若裹上一般的奶油有時會覺得有點膩,

但若是換成"檸檬奶油" ...

哇~ 檸檬的清香先入鼻, 接著舌尖嚐到檸檬味,

不酸不膩, 檸檬奶油就像畫龍點睛一樣, 讓甜點變得更好吃了 *^ˍ^*  

做法很間單, 食材也超容易取得,

CoCo PuFF這次採全程手攪拌的方式來製做,

攪得手超痠的, 為的就是希望奶油可以充分與糖粉拌勻, 且吃不到糖粉的那種感覺,

不想手累的人, 可以用攪拌機, 會省很多力氣的 ~^o^~

簡單的"檸檬奶油"

是製作許多甜點的重要加分器喔~

例如: "檸檬奶油葡萄乾吐司"   "蝴蝶飛~巧克力瑪芬抹檸檬奶油"  "檸檬椰子奶油葡萄乾麵包"

  * 主要食材: 奶油100g.   糖粉250g.   檸檬皮1顆.   檸檬汁1顆

先將奶油切小塊放軟至手指輕壓會出現凹痕狀, 拌勻。

加入過篩的糖粉。

過篩除了方便更容易攪拌均勻外, 也可以避免掉大塊的糖粉 =^_^=

再次攪拌均勻~

( 雖然手很痠, 但還是要努力拌勻喔 )

最後再加入檸檬汁+檸檬皮屑, 一樣拌勻。

  ps1. CoCo PuFF個人覺得一顆檸檬就很夠了, 但若喜歡再帶一點檸檬酸味的人, 可再斟酌多加幾滴檸檬汁喔~

充分拌勻後, 就完成了"檸檬奶油"~~~

( 手終於可以休息了 #^_^# )

很creamy+很rich的"檸檬奶油"

忍不住手指輕沾, 往嘴裡送手上一口 #^_^#

好好吃, 好香甜~