CoCo PuFF 烘培的幸福感

CoCo PuFF本身很喜歡這個"蘋果餡兒", 除了當作包進麵包的好餡料外, 也可以直接單吃,

例如: 佐上薯餅就很爽口 "薯餅(上)--心型輕食烤薯餅" "薯餅(下)--炸薯餅佐香甜蘋果泥"

當然典型的蘋果派也是少不了這可口的"蘋果餡兒"啦 "簡易酥皮蘋果派"

麵包包進蘋果更是好吃, "蘋果卡士達餡麵包" "我是"金蘋果麵包" "

喜歡那酸甜的蘋果滋味, 外加肉桂粉的香味 =^_^=

自己做的蘋果餡兒, 喜歡煮多軟, 煮多脆, 完全可以按照自己喜好,

酸甜滋味也由自己決定, 檸檬多一點兒, 酸味多一層, 搭配炸物很適合,

檸檬少一點, 糖分不變, 蘋果甜味更明顯, 做成派類或甜點, 很搭~

炎熱的午後, 冰一些蘋果餡兒在冰箱, 可以佐上冰淇淋或甜品, 健康又消暑喔 #^_^#

也可以再加上其他的果乾類, 例如: 葡萄乾. 蔓越莓乾, 或堅果類一起搭配, 都是很棒的選擇~

  * 主要食材: 中型蘋果4顆.   檸檬1顆.   肉桂粉1t.   細砂糖3T 

ps. 不喜歡肉桂味的話可以將肉桂粉省略~

      也可以再加入"奶油15g"多一層奶香味. CoCo PuFF覺得不加奶油就很香很好吃了, 所以這裡就沒再加~

將蘋果去皮切丁, 不用切得很小塊, 因為煮的時候會縮一點, CoCo PuFF切的很隨興, 約2至2.5cm 丁狀~

檸檬外皮刨絲, 擠出檸檬汁, 備用。 

開中小火熬煮, 加入細砂糖。

稍微翻攪一下後, 倒入檸檬汁與檸檬皮屑。 

熬煮過程中, 蘋果會陸續出水。

CoCo PuFF不喜歡吃太爛的, 所以大約煮個7-8分鐘就可以了 ~^o^~ 

倒出出水的汁液, 可別直接丟掉喔, 做蘋果麵包時可以以此代替水分喔~ 或是加水稀釋後也是可以喝的優~

最後加入肉桂粉拌一拌就好啦 *^ˍ^*

  ps2. 加奶油的話, 在這個步驟加入, 拌一拌, 融化即可~

放涼後的蘋果餡兒, 就可以直接使用囉~

自己做的既安心又健康 \^o^/