CoCo PuFF 烘培的幸福感

蝴蝶飛~巧克力瑪芬抹檸檬奶油,

CoCo PuFF自己很喜歡這個瑪芬配方, 因為加了大量的奶油, 所以瑪芬組織很鬆軟。

再抹上自製的檸檬奶油, 檸檬清香點綴了巧克力瑪芬的味道, 整體口感更繽紛~

當然還有視覺上的享受, 利用切割下的巧克力瑪芬凹折做出蝴蝶, 營造蝴蝶飛舞的感覺 ~^o^~

不過, Kiss先生說那是一顆心,

從不同的角度, 有不同的感覺, 不管如何, 就是希望吃的人開心囉 =^_^= 

CoCo PuFF也做得很開心, 哈~~~

  * 主要食材: 中筋麵粉150g.   糖粉125g.   奶油125g.   蛋2顆.   泡打粉2t.   可可粉2t.   黑巧克力25g

  * 其他食材: 糖粉適量.   檸檬奶油適量

事先將黑巧克力隔水加熱融化, 備用。蛋打散, 備用~

奶油＋糖粉拌勻後, 加入打散的蛋液, 拌勻後再加入過篩的低筋麵粉+泡打粉, 拌勻。

  ps1. 若有食物調理機的人, 可以將 "中筋麵粉+糖粉+奶油+蛋液+泡打粉+可可粉" 通通丟入, 打勻~

接著, 加入融化的巧克力, 一樣拌勻。

拌至光滑狀後, 倒入瑪芬模型中, 八分滿即可。

若不是不沾黏的模型, 可以先塗上一層薄薄的奶油, 以防沾黏。

  ps2. 不需特別抹平喔, 烘烤時會因為熱度, 麵糊會自然變平坦~

烤箱事先預熱, 溫度180度, 烘烤時間15-20分鐘~

烘烤完成的巧克力瑪芬取出待涼。

要來做蝴蝶囉~

呵呵, 也不是真的那麼像蝴蝶, 就是一種感覺, 蝴蝶飛啊飛~~~

將巧克力瑪芬上頭1/3處切下, 不要切太厚喔! 

再對切但不切到底, 就降子~

接著另一半的巧克力瑪芬抹上一層厚厚的檸檬奶油醬, 再放上剛剛對切但未切斷的巧克力瑪芬,

最後可以再灑上糖粉 =^_^=

大功告成, 春天蝴蝶飛啊飛~~~