CoCo PuFF 烘培的幸福感

最近市場上最常出現的水果, 除了西瓜以外就屬桃子了吧,

CoCo PuFF本身就很愛吃桃子, 尤其是水蜜桃, 多汁又香甜, 怎能拒絕呢!!?

一盒一公斤的水蜜桃才台幣33塊, 馬上就買了四盒帶回家做餐後的水果 =^_^=

利用香甜的水蜜桃搭配從義大利帶回來的 limoncello (檸檬酒)做出一道義式甜點,

佐上一球鮮奶油, 吃完, 還意猶未盡呢 \^o^/

  * 主要食材: 水蜜桃4顆.   冷水70ml.   細砂糖80g.   肉桂粉1t.   limoncello (檸檬酒) 2T

將水蜜桃洗淨擦乾後, 對半切開, 將籽取出。

熱一平底鍋, 倒入水, 擺上水蜜桃, 隨興的灑上 細砂糖+肉桂粉。

水滾後, 轉中小火, 蓋上鍋蓋, 悶煮20分鐘~

20分鐘後, 關掉火, 灑上2T的 limoncello (檸檬酒), 靜置約莫20分鐘, 就完成囉。

下圖是CoCo PuFF使用的 limoncello (檸檬酒), 是去年去義大利從比薩PISA帶回來的~

也可以使用一般的檸檬酒喔~

或是單純滴上幾滴檸檬, CoCo PuFF個人認為都是可行的。

盛起煮熟的水蜜桃, 淋上盤底的醬汁, 再佐上一球鮮奶油,

挖起一口, 送進嘴裡。

蜜桃的香甜加上 limoncello (檸檬酒)的點綴, 混著鮮奶油, 繽紛滋味在嘴裡慢慢化開 *^ˍ^*