CoCo PuFF 烘培的幸福感

前陣子逛超市, 自然而然的又走到廚具區...

當然是想看看有沒有賣小的蛋糕模型囉~~~

發現新貨... 一個24公分大的蛋糕模,

但還是比像要的6吋大很多 X﹏X

Kiss先生的同事說因為匈牙利的食譜大部分都是26公分,

也難怪, 蛋糕模的部分居多都是26cm,

看來要買小模, 只能碰碰運氣了 ~^o^~

不過由於一直想要有個蛋糕模型好做蛋糕,

這次就先買了24cm,

來滿足做蛋糕的欲望 \^o^/

 ps. 這次做的起士蛋糕免烤免用吉利丁, 超方便的喔~~~

  * 主要食材

     餅乾層: 消化餅乾110g.   奶油50g

     起士蛋糕: cream cheese200g.   糖粉60g.   香草精1t.   檸檬汁1.5t.   動物性鮮奶油200g.   細砂糖30g  

     其他材料: 手工洋李果醬適量

這是首次嘗試的cream cheese, 評價不錯~

先將cream cheese放軟。

此時就來做餅乾層吧, 將餅乾敲碎後與稍微融化的奶油拌勻, 鋪平並壓實於模型底層。

將所有材料 (除了鮮奶油與細砂糖外 )放在攪拌盆裡,

全部拌勻, 備用。

另外, 鮮奶油打發 (細砂糖分兩次加入)

將起士糊倒進打發的鮮奶油中,

拌成光滑狀,

就可以倒進模型中哩 =^_^=

然後放進冷凍, 三個小時後就可以切開來享用囉~~~

淋上Kiss先生的媽媽親手做的手工洋李果醬,

超好吃 \^o^/