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偶爾早餐來個簡單的鬆餅,
搭配喜歡的醬料, 甚至可以是新鮮的水果. 優格. 果醬. 奶油 等等,
依照心情, 鬆餅可以變得很多樣,
CoCo PuFF喜歡單純的加楓糖食用, 或是一大球奶油+新鮮水果,
多重吃法, 帶來滿滿能量!!
利用自製的鬆餅粉, 煎出好吃的鬆餅一點也不難,
CoCo PuFF喜歡自己調的鬆餅粉, 因為加了什麼自己最清楚!!
做一罐, 隨時備著用。
*鬆餅粉: 中筋麵粉 300g. 細砂糖 50g. 鹽一小搓. 泡打法 1t
*鬆餅主要食材: 鬆餅粉 150g. 牛奶 200ml. 蛋1顆. 奶油 15g
鬆餅粉的部份很簡單, 就是將所有材料混合均勻就可以了,
CoCo PuFF 通常將鬆餅分儲存在玻璃罐裡,
所以也可以: 鬆餅粉所有材料先混合後, 放進罐裡, 再搖一搖, 讓粉末充分混合!!
接下來, 調鬆餅麵糊:
將所有材料都放進攪拌盆裡,
奶油可先放進微波爐稍微融化一下, 方便攪拌!!
攪拌至無粉粒狀即可,
熱鍋, 開中火, CoCo PuFF沒有放油喔!!
舀進一勺的鬆餅麵糊到平底鍋中,
大小看個人 ^0^
待表面出現很多大小氣泡時, 就是可以翻面囉!!
另一面, 約煎個 30秒 ~ 40秒即可, 過程中可以檢查一下,
若覺得OK就可以起鍋啦!! 時間沒有一定喔 (切記~
呼呼~~~ 要吃幾塊, 就煎幾塊,
方便又快速 ^0^
擠上鮮奶油, 搭配新鮮草莓, 是之前草莓季時, 家裡餐桌上最常出現的鬆餅組合!!
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