CoCo PuFF 烘培的幸福感

從Mari néni那拿到一大袋親手種的小黃瓜, 第一個念頭就是要來醃製想念已久的家鄉味-醬瓜。

自己人種的小黃瓜, 感覺特別新鮮與健康, 不知是心理作用還是什麼, 總覺得生吃也特別甜~

對醬瓜的深刻回憶就是小時候與爺爺奶奶一起吃的早餐總會有一盤醬瓜在那, 奶奶還會再炒一盤青蔥炒蛋與台式香腸,

不是山珍海味, 卻是奶奶滿滿對孫女的愛,

小時後, 看到如此的菜餚就覺得滿足, 也吃得很開心, 最喜歡扒著香腸夾著醬瓜配著一碗白飯,

對當時的CoCo PuFF來說是一種滿足, 對現在的CoCo PuFF來說是一種想念~

這次醃出來的醬瓜, 有著滿滿對台灣味食物的想念, 也讓匈牙利人來感受一下這親切的醬瓜 =^_^=   

  * 主要食材: 小黃瓜10根(約650g).   醬油1碗.   醋0.5碗.   冰糖1碗

先把小黃瓜洗淨擦乾。

切成片狀。

將 醬油+醋+冰糖 倒進鍋裡, 加熱至滾~

接著, 倒進切片的小黃瓜 *^ο^*

煮8分鐘。

將小黃瓜取出, 攤開待涼。

最後將小黃瓜連同醬汁一起裝進密封罐裡, 冰2-3天, 讓小黃瓜入味, 就可以享用囉~

簡單製做的醬瓜, 可是附有濃濃的台灣味啊~

自己醃製的小黃瓜, 又香又脆, 搭配一碗白飯, 真有一種吃到家鄉味的fu。

就連Kiss先生也大讚下飯, 直說沒想到小黃瓜也能如此醃製呢 !?